Moin! bei Party-Happen-Föhr!
Regional. Saisonal...und die Kunst des Würzens....das ist Party Happen Föhr
Ab 8 Personen berate, kreiere, koche und liefere ich Genuss! Für Ihr Event. Ihre Party. Ihr gemütliches Beisammensein!
Hochzeiten, Geburtstage, locker lässige Feiern, Jubiläen, Konfirmationen uvm.: Catering in voller Blüte.. Die Natur erwacht und ich kann sowohl beim Kochen als auch beim Dekorieren mit wunderbaren Lebensmitteln des Frühlings arbeiten. Schön ist das!!!!
Übrigens: gerne können Sie auch Gutscheine erwerben: für liebe Freunde, Geschäftspartner u.a. oder Sie beschenken eben sich mit köstlichen Partyhappen:-)
Selbstgebackenes Vollkornbrot. Zartes Roastbeef. Espresso-Speck-Mayonnaise. Herbstlich dekoriert.
In Rote Bete eingelegter Lachs.
Apfelmeerrettich. Frühlingsgemüse auf Dinkel-Ciabatta.
Käseplatte im zarten Outfit:-) (Geburtstag einer jungen Dame)...und im wahrsten Sinnen des Wortes ganz nebenbei: Käse von der Käserei Hartmann/Alkersum und Backenholzer. Tomatenbutter. Birnenrelish
Was zeichnet mich aus? Was ist Party Happen Föhr?
Handwerk. Kreativität.Die Kunst des Würzens. Die Liebe zum Anrichten. ...wenig Worte, die aber alles bezeichnen.
Vor fast 10 Jahren hat alles mit der Produktion von Suppen und Eintöpfen angefangen..Produkte im Glas für den anspruchsvollen Geniesser ohne Zeit. Seit 3 Jahren biete ich immer mehr auch Gerichte, Speisen für Events und Parties an. Es macht Freude immer wieder neue Leckereien zu erfinden...hübsch anzurichten. Selbstverständlich ist die Qualität der Lebensmittel, die ich verwende, die regionale Herkunft, die Saisonalität der Grundstock von allem. Mit einer weltumspannenden Gewürzevielfalt, mit ein klein wenig Exotik hier oder bodenständige Heimatverbundenheit da, wird Geschmack auf den Teller gebracht. Dafür stehe ich.Das treibt mich an.
Zitat:
Essen und trinken hält Leib und Seele zusammen…das sagte sowohl Sokrates...als auch mein Vater..er war sehr dem feuchtfröhlichen Trinken zugetan
Die Werte
Fleisch, Fisch aus Nordfriesland.
Gewürze: Bio von höchster Qualität
Gemüse: vorwiegend saisonal und regional
Rapsöl aus heimischen Betrieben
Olivenöl, extra vergine
Meersalz ohne Rieselhilfen
Keine Geschmacksverstärker. Emulgatoren etc.
kein Gluten, wenn Gluten nicht gewünscht ist(ergo: keine Mehlpampe in Suppen oder Suppen, Eintöpfe, Saucen, Ragout auf Grundlage der feinen Baumann Fonds (Remouillage -ewig langes Kochen von Knochen etc.)
Saisonalität: wunderbares Herbst/Wintergemüse/-Kräuter-,-Obst= neue Speisekarte!
Die Devise: eine klare Küche, die auf Chichi verzichtet. Die Exklusivität kommt vom Handwerk und der Kreativität und hängt nicht von der Verwendung von bestimmten Lebensmitteln ab.
